Duży wpływ na wydajność pracy osób pracujących fizycznie, ma ich sposób odżywiania się. Pracownik fizyczny potrzebuje więcej energii oraz składników budulcowych i regulujących. Duże zapotrzebowanie na energię można zaspokoić poprzez podawanie zwiększonych ilości ziemniaków, kasz, makaronów, roślin strączkowych oraz tłustych mięs i ryb. Długi pobyt w pracy, niedostateczny wypoczynek oraz często wysoka temperatura pomieszczeń, w których się pracuje, wpływają na zapotrzebowanie na większą ilość energii w pożywieniu. Przy takich warunkach pracy jadłospis powinien być podzielony na pięć posiłków dziennie, a nie jak to się przyjęło z wygody i oszczędności czasu na trzy posiłki. Organizm szybko się męczy i wyczerpuje swoje zasoby składników odżywczych i poprzez częste posiłki powinien mieć szansę na częste uzupełnianie niedoborów żywieniowych. Najważniejszym posiłkiem u osób pracujących fizycznie jest śniadanie, które powinno zawierać odpowiednia ilość składników odżywczych dających organizmowi potrzebną energię na około pięć godzin pracy. Pracownicy fizyczni powinni swój jadłospis urozmaicać częstszymi, a mniejszymi posiłkami, które nie zmuszałyby przewodu pokarmowego do zbyt dużego wysiłku.